mercredi 5 février 2014

Beignets d'ananas

Beignets d'Ananas

Aujourd'hui je vous propose la recette pour réaliser de croustillants beignets d'ananas facile et rapide à réaliser!


Ingrédients :
  • 2 Ananas
  • 200 g de farine
  • 2 jaunes d’œufs
  • 3 blancs d’œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 L d'huile pour friture
  • 20 cL de lait

Recette :
  1. Mélanger la farine, le lait et les jaunes d’œufs.
  2. Filmer, réserver au frais.
  3. Pendant ce temps, peler les ananas et couper des tranches d'1 cm. Les recouper en 3.
  4. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre.
  5. Les incorporer délicatement au mélange farine/lait/jaunes.
  6. Chauffer l'huile dans une sauteuse à environ 170°C.
  7. Enrober les morceaux d'ananas de pâte et les plonger dans l'huile 1 minute de chaque côté.
  8. Égoutter sur du papier absorbant.
  9. Saupoudrer de sucre glace.
  10. Déguster tiède.
Bon appétit ...

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